奶酪制造商有福了 - 英国生产商在奶酪奖项上席卷了董事会,将大陆对手托付到冰箱后面

由于新技术和制造商日益增长的热情,英国奶酪已经超越了切达和斯蒂尔顿的经典之作

约克郡Fettle,像希腊特产Feta的羊奶奶酪 - 由Shepherds Purse Creamery在位于北约克郡瑟斯克的Shepherds Purse Creamery制作 - 在南特威奇国际奶酪奖上拿到金牌

而温和的法国圣阿古尔的英国替代品Claxstone Blue击败了它的高卢竞争对手,成为最高冠军

随着星期一开始的英国奶酪周,我们将2013年MasterChef冠军Natalie Coleman带上一包Jacobs饼干,并要求她盲目品尝我们的奶酪板,猜测每个品种来自哪里

娜塔莉说:“英文砸了它,我们做得很好

我最喜欢的是蓝芝士

我通常不喜欢那种风格,但它很可爱

“Marks and Spencer奶酪专家Kirsty Grieve说:”英国生产了一系列令人难以置信的款式,从Sussex Halloumi制作的传统配方到我个人最喜欢的Bluemin White - 在约克郡制作的美味奶油蓝色外皮

“由于工匠生产者的热情和专业技术,品质不断提高

”去年,英国奶酪出口量增长7%达到历史新高 - 而法国则是最大的增长点

这真的会打动法国人... Laverstoke公园农场布法罗马苏里拉,£2.55,Waitrose这是很好 - 坚定和奶油

我可以在炎热的一天想象这与无花果和火腿

8/10猜猜:意大利苏塞克斯Halloumi,3英镑,M&S在这一个很多可爱的吱吱声在我的牙齿

非常好

坚定,并会炒我很怀疑

我会在家吃这个

8/10猜猜:英国Claxstone Blue,£1.99,Waitrose和全国奶油,带有可爱的霉味,有些甜头

我会用葡萄温暖它

8/10猜猜:英国约克郡杯,4.50英镑,M&S美味,奶油味浓

不是Feta,因为你会认识到它,但它本身就很好

7/10猜猜:英国Country Larder有机康沃尔布莉儿,全国2英镑可爱的奶油味道

像烤制的卡门培尔奶酪一样温暖而流鼻涕

8/10猜:法国Garofalo布法罗马苏里拉,3.85英镑,Waitrose软和奶油,几乎burrata

不是另一方的味道,需要盐来解除它

6/10猜猜:英语希腊语Halloumi,3英镑,M&S Spongy,太咸,质地不够

这只是一个块

就像你看到的Halloumi太多了

6/10猜猜:希腊圣阿古尔,2英镑,维特罗斯和全国在舌头上的回味相当强烈,太多了,你不会品尝其他任何东西

7/10猜猜:法国希腊羊乳,£2.60,M&S经典款式

一个很好的崩溃,不错的温和的味道和质地,适合沙拉或烤糕点

7/10猜测:希腊总统布里,全国1.80英镑,这在这个问题上确实是一个难题

不是很好,它感觉有点像模仿真实的东西

7/10猜猜:英语

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